2 recettes de bonbons faciles à faire (avec ou sans gélatine animale)

le 12 Juillet 2017 par bertrand

Nos Minimoys en raffolent, mais ils sont souvent trop sucrés ou possèdent des ingrédients peu recommandables... Voici un billet qui te montre comment faire tes propres bonbons maisons (et du coup, contrôler ce que tu mets dedans !)

Aujourd’hui on te propose un nouveau billet spécial "Recette / Do It Yourself", pour faire des bonbons à la maison de façon ludique et gourmande ! Et tout ça en deux versions, l'une avec de la gélatine animale et l’autre avec de l’agar agar (gélatine à base d'algues). 

1. Oursons à base de gélatine

Ingrédients  

  • 9 feuilles de gélatine

  • 80 ml de sirop 
  • 40 ml d'eau
  • du jus de citron
  • Des moules amusants (liens plus bas)
  1. Trempe les feuilles de gélatine dans un bol avec un peu d’eau (pas les 40 ml)
  2. Mélange le reste des ingrédients dans un autre bol
  3. Fais chauffer le mélange 40 secondes au micro-onde 
  4. Ajoute la gélatine égouttée à la mixture, puis ajoute les 40 ml d’eau
  5. Mélange bien le tout jusqu'à obtenir une texture homogène
  6. Verse la préparation dans des petits moules et laisse reposer au frigo pendant 30 minutes 
  7. Déguste en famille ! 

NB : Tu peux aussi apprendre à faire ton propre sirop en suivant ce tutoriel.

2. Bonbons à base d'agar agar 

Ingrédients 

  • 2 litres d'eau

  • 32 gr d'agar-agar 
  • 20 cl de sirop 
  • Colorant alimentaire
  • 1 ou plusieurs moules
  1. Chauffe les 2 litres d’eau 
  2. Ajoutes-y le sirop puis tous les paquets d’agar-agar
  3. Porte à ébullition, en remuant pour que ça n’adhère pas au fond
  4. Ajoute du colorant alimentaire si tu veux donner une belle couleur
  5. Verse le tout dans un grand moule (ou plusieurs petits moules)
  6. Laisse reposer au frais pendant 2 heures  
  7. Déguste ! 

NB : Tu n'es pas obligé de faire une aussi grande quantité que celle présentée dans la vidéo. Si tu veux réduire les proportions, base-toi sur ce petit tutoriel pour choisir le bon dosage. 

Et si tu cherches des moules rigolos, en voici quelques-uns : ici, ici, ou bien ici 

N'hésite pas à nous dire ce que tu en penses, et à nous envoyer des photos de tes créations dans les Commentaires plus bas !

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